Prelc – FotoBlog

Srnin hrbet

Srnin hrbet je jed, ki jo večkrat naredi moja teta iz Reke. Ker je res super sladica, smo jo danes poskušali naredit doma. Kako nam je uspelo si pa pogljete v posnetku.

Tukaj je še recept po katerem smo delali Srnin hrbet.

Oblika Srninega hrbta je malo drugačna kot v orignalnem receptu, ker nismo imeli pravega modela.

Sestavine:
70 g surovega masla ali margarine
150 g sladkorja
6 jajc
100 g  čokolade
40 g moke
1/4 vrečke pecilnega praška
2 žlici drobtin
0,5 dl ruma
150 g orehov

Čokoladna glazura:
100 g čokolade
50 g surovega masla
2 - 3 žlice mleka

Postopek:

Maslo, sladkor in rumenjake od jajc penasto zmešamo. Za tem dodamo stopljeno čokolado, moko pomešano s pecilnim praškom in drobtine namočene v rumu. Na koncu zmešamo še čvrst "sneg" od beljakov in zmlete orehe. Maso, ki je nastala damo v model za srnin hrbet. Model premažemo z maslom in moko. Vse skupaj damo v prej segreto pečico s temperato 185 stopinj za 45 minut. Medtem stopimo vse sestavine za čokoladno glazuro. Glazuro preljiemo čez ohlajen kolač. Dober tek.